UNE CUISINE SAVOUREUSE
Embarquez pour une escapade culinaire à bord de nos navires vers la Corse et le Maroc ! Réservez votre traversée avec La Méridionale et profitez de votre voyage pour déguster la cuisine méditerranéenne de nos chefs. Les plats sont confectionnés à bord avec des produits frais issus de circuits courts d’approvisionnement.
Notre offre restauration
À La Méridionale, les vacances commencent dès que vous montez à bord. Que vous vous rendiez sur l’Île de Beauté ou au Maroc, la gastronomie locale est mise à l’honneur dans nos restaurants.
Nos cartes ont été élaborées avec le concours de chefs reconnus pour vous faire découvrir les spécialités de la Méditerranée.
Haute qualité gustative et environnementale
Fidèle à ses valeurs, La Méridionale vous propose des recettes savoureuses préparées avec des produits frais issus de circuits courts d’approvisionnement.
Nos cuisiniers préparent les plats à bord pendant la traversée pour vous garantir des repas sains et délicieux aussi bien au restaurant qu’au self-service.
Engagée dans la protection de l’environnement, La Méridionale se fournit auprès de producteurs locaux.
Ainsi, elle réduit l’impact écologique des traversées à destination de la Corse et du Maroc tout en contribuant au développement de l’économie de proximité.
Nos producteurs
Jacques Abbatucci, producteur de veaux tigres
Nous partageons avec Jacques Abbatucci l’amour du terroir et l’engagement environnemental. Jacques élève depuis plus de 20 ans des vaches tigres de façon autonome : tout ce que ses animaux consomment est cultivé dans sa ferme. Sa viande certifiée BIO est servie sur nos navires à destination de la Corse et les tables de chefs étoilés.
Domaine Gentile
Notre sommelier a sélectionné pour vous les meilleurs crus du Domaine Gentile. Situé au cœur de l’appellation A.O.P Patrimonio et A.O.P Muscat du Cap-Corse, cette exploitation familiale produit des vins biologiques et réalise les vendanges à la main.
Les vins des Domaines Sant Armettu et Vecchio complètent notre carte.
Nos autres partenaires
Confiserie Saint-Sylvestre, Boucherie Martinetti, José Salge Maître artisan glacier…
La Méridionale a noué des relations durables avec des professionnels dans toute l’Île de Beauté. Nous avons sélectionné nos fournisseurs pour vous faire découvrir des spécialités de qualité.
